حذرت دراسة قادها فريق دولي من الباحثين من أن الأكياس الورقية والأوعية الورقية والتي تُستخدم في تغليف البرغر والمعجنات يمكن أن تحتوي على مواد كيميائية عالية للأبد وضارة بصحة الإنسان وكذلك البيئة.
وتستخدم الأغلفة الورقية بعد الحظر المفروض على البلاستيك، إلا أنها تحتوي على مادة كيميائية تسمى الكبريتات المشبعة بالفلور أوكتانويك أوسلفونات الأوكتين المشبعة بالفلور، وهي واحدة من فئة من المواد الكيميائية التي يصنعها الإنسان تسمى مواد بوليفلوراكلي أوPFAS.
واختبر الباحثون من كندا وأمريكا وسويسرا 42 نوعًا من عبوات المواد الغذائية الورقية التي تم جمعها في تورنتو، وورق تغليف المواد الغذائية للفلور، بما في ذلك الأوعية الورقية القابلة للتسميد وأغلفة الساندويتش والبرغر وأكياس تقديم الفشار وأكياس الحلويات مثل الكعك.
وأظهرت النتائج أن 45 في المئة من العينات تحتوي على الفلور، مما يشير إلى أنها تحتوي على PFAS.
وقال الفريق البحثي، إن PFAS معروف أنها تحصل على الطعام من العبوة التي تحتويه، ويمكن أن تدخل إليك لأن PFAS ستنتقل من العبوة، من الوعاء، من الكيس إلى الطعام مضيفاً، أن الدراسات السابقة أظهرت أن ذلك يحدث بسرعة أكبر عندما يكون الطعام ساخنًا ودهنيًا.
وربطت الدراسات السابقة PFAS بمجموعة متنوعة من الآثار الصحية على البشر والحيوانات، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بالسرطان، وانخفاض الاستجابة المناعية والخصوبة، وتغيير التمثيل الغذائي، وزيادة مخاطر السمنة.
