لارتفاع أسعارها… مطاعم بريطانيا تستثني الطماطم من وصفات البيتزا

81

بدأت المطاعم الإيطالية في بريطانيا، بطهي البيتزا البيضاء الخالية من مكون الطماطم، بعد أن استبعد الطهاة الطماطم من الطبق المميز بسبب كلفتها العالية.

وتخلت المطاعم في بريطانيا عن الطماطم في إعداد وجبات البيتزا والمعكرونة والصلصات، بعد ارتفاع أسعار الخضروات بشكل عام، والطماطم بشكل خاص، بسبب ارتفاع أسعار الكهرباء.

واستخدم الطهاة في المطاعم الجبن، مثل الريكوتا، أو الخضار كمكونات رئيسية للبيتزا، ولكن دون الطماطم.

وقررت إدارة العديد من المطاعم استبعاد طبق المعكرونة البومودورو تماما من قائمة الطلبات، كما اجتاحت المطاعم موجة من ارتفاع أسعار الوجبات.

ويتوقع رئيس الاتحاد الإيطالي للطهاة في بريطانيا، إنزو أوليفيري، إغلاق بعض المطاعم بسبب ارتفاع الأسعار في البلاد.