أعلنت شركة “ڤوو” الأسترالية للمواد الغذائية المستدامة، عن تصنيعها كرات لحم من حيوان الماموث المنقرض منذ آلاف السنين.
وقال، جورج بيبو، المدير التنفيذي لشركة “ڤوو”، إن شركته أنتجت بروتين عضلات الماموث، بالتعاون مع معهد الهندسة الحيوية بجامعة كوينزلاند الأسترالية، من خلال تحديد تسلسل الحمض النووي لهذا البروتين، والذي أكملته باستخدام الحمض النووي للفيل.
وتابع بيبو، تم وضع هذا التسلسل في الخلايا الجذعية من الأغنام، لتكوين العضلات، والتي تضاعفت إلى 20 مليار خلية، حيث استخدمتها الشركة لاحقًا لزراعة لحم الماموث في المختبر، وذلك خلال أسبوعين فقط.
وأوضح جورج بيبو، أن شركته اختارت تصنيع لحم حيوان الماموث الصوفي المنقرض، في المختبر، باعتباره من أبرز الأمثلة لتأثير خطر تغير المناخ على التنوع الحيوي في البيئة.
وعرضت الشركة منتجها النهائي في شكل كرات لحم الماموث، مشيرةً إلى أن لحم الماموث لم يتعرف عليه البشر منذ آلاف السنين، حيث إنه عند تناوله يمكن أن يحدث جهاز المناعة في الجسم ردة فعل غير معروفة، وبعدما يتعرف عليه سيقبله بعد ذلك، ولكنه ليس للاستهلاك في الوقت الراهن.
