دراسة: خل التفاح يثبت نجاحه في تنظيم مستويات السكر في الدم

خلصت دراسة حديثة أجراها فريق من الباحثين بقسم التغذية في جامعة ولاية أريزونا الأمريكية، أن مشروب خل التفاح أثبت نجاحه في تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل جيد للغاية.

وشملت الدراسة 8 أشخاص حساسين للأنسولين و11مقاومين له و10أشخاص مصابين بالسكري، لاستهلاك مشروب مكون من 20غراماً من خل التفاح و40غراماً من الماء وملعقة صغيرة من السكرين.

وبعد دقيقتين من تناول الخل، تناول المشاركون وجبة الاختبار التي تتكون من الخبز الأبيض والزبدة وعصير البرتقال بإجمالي 87 غراماً من الكربوهيدرات.

ووجد الباحثون أن تناول الخل يزيد من حساسية الأنسولين خلال فترة 60 دقيقة بعد الوجبة لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين.

كما شهد مرضى السكري أيضاً تحسناً في حساسية الأنسولين بعد تناول الخل، على الرغم من أنه كان طفيفاً فقط.

واستشهد مجتمع مرض السكري العالمي بالبحث، الذي أظهر أن خل التفاح يمكن أن يقلل بشكل كبير من نسبة الجلوكوز في الدم بعد الوجبة.

قد يعجبك ايضا