ماتحويه الطماطم من عناصر غذائية هامة

تعتبر الطماطم، من الخضراوات التي تحتوي على عناصر غذائية هامة، من فيتامينات مثل فيتامين (أ)، و (ج)، كما تعد مصدرا جيدا للبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس، والألياف الغذائية والبروتين، فضلاً عن عدد من المركبات العضوية مثل الليكوبين التي تمد الجسم بفوائد صحية عديدة.
ـ تساعد في الوقاية من السرطان: حيث تحتوي الطماطم على كمية كبيرة من الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة، يعمل على الحد من نمو الجذور الحرة المسببة للسرطان، وقد أثبت الليكوبين فعاليته في مكافحة سرطان البروستاتا وعنق الرحم والمعدة وكذلك المستقيم، كما تحمي الجسم من الإصابة بسرطان الثدي والفم.
ـ الفيتامينات والمعادن: تحتوى الطماطم على 40٪ من فيتامين سي و فيتامين ج، وهما أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي تمنع الجذور الحرة المسببة للسرطان من النمو، كما تحتوى الطماطم على فيتامين (أ)، وكذلك الحديد، والبوتاسيوم الذي يلعب دوراً حيوياً في الحفاظ على صحة الأعصاب والحديد و الحفاظ على الدورة الدموية الطبيعية.
ـ الحفاظ على صحة القلب: يساعد الليكوبين في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك من خلال خفض مستويات الكولسترول الضار، والدهون الثلاثية في الدم، المسببة لأضرار صحية في القلب.
ـ الحد من أضرار التدخين على الجسم: تحتوى الطماطم على حمض الكومباريك وحمض الكلوروجينيك، وهما يساعدان فى مقاومة المواد المسرطنة الرئيسية الموجودة في السجائر، كما تبين أن توافر فيتامين (أ) بكميات كبيرة، يساعد في تحسين الرؤية ومنع العمى الليلي والتنكس البقعي، كما تحد من نمو الجذورالحرة ويساعد في الحفاظ على صحة العين، ويعمل على الحد من آثار المواد المسببة للسرطان ويقي من الإصابة بسرطان الرئة.
ـ تحسين عملية الهضم: تحافظ الطماطم على صحة الجهاز الهضمي من خلال منع الإمساك والإسهال، وذلك لإحتوائها على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، التي تعمل على تحفيز حركة الأمعاء وإطلاق العصارة المعدية في الجهاز الهضمي، مما يساعد أيضاً في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم.
ـ علاج ارتفاع ضغط الدم: الانتظام في تناول الطماطم يومياً يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وهذا يعود لإحتواء الطماطم على مستويات مرتفعة من البوتاسيوم، مما يساعد على زيادة تدفق الدورة الدموية وخفض الضغط على القلب من خلال القضاء على ارتفاع ضغط الدم.
ـ العناية بالبشرة: تساعد الطماطم في الحفاظ على صحة الأسنان والعظام والشعر والجلد، حتى إنها تستخدم في علاج حروق الشمس الشديدة، وكما تحمي من أضرار الأشعة الفوق بنفسجية وتحد من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.
ـ الوقاية من التهابات المسالك البولية: يساعد تناول الطماطم في الحد من الإصابة بالتهابات المسالك البولية، وكذلك سرطان المثانة، وذلك لإحتوائها على نسبة عالية من الماء، مما يساعد في تحفيز التبول، والقضاء على السموم من الجسم، وكذلك الأملاح وحمض اليوريك .
ـ الوقاية من حصوات المرارة: الإنتظام في تناول الطماطم يساعد في الوقاية من حصى في المرارة، وذلك لإحتوائها على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.