لمنع الأمراض… باحثون يابانيون يصممون عيدان طعام كهربائية تنقل الإحساس بالملح

للحماية من الأمراض، طور باحثون يابانيون عيدان طعام كهربائية تنقل الحمض الملحي” أيونات الصوديوم” من الطعام إلى فم مستخدمها، حتى يتذوق الملوحة، دون تناول كمية ملح كبيرة.

وصمم البروفيسور هومي مياشيتا، من جامعة ميجي اليابانية، وشركة” كيرين” لصناعة المشروبات، عيدان الطعام الكهربائية لتعمل من خلال سوار ذكي يرتديه مستخدمها في معصمه، حيث تتصل تلك العيدان بجهاز حاسوب صغير يتم تثبيته على سوار المعصم، وباستخدام التحفيز الكهربائي، تحسن تذوق الملح.

وأوضح البروفيسور مياشيتا، أن السوار يستخدم تيارًا كهربائيًا ضعيفًا لنقل أيونات الصوديوم من الطعام إلى الفم، عن طريق العيدان، ليخلق إحساسًا بالملوحة.

وأضاف مياشيتا، أن تلك العيدان تحسن من تذوق الملوحة في الأطعمة أكثر من 1.5 مرة، مقارنة مع تناول الأطعمة دون استخدامها.

ووفقاً للباحثين، فإن العيدان المطورة ستسمح بالاستمتاع في تناول الأطباق المالحة، مع تقليل الحصول على كمية كبيرة من الملح، إذ إن زيادته تسبب حدوث ارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية.