للبصل فوائد من المهم أن تُعرف

يستخدم البصل لإضفاء نكهة على الطعام، بأنواعه المتعددة الأحمر، الأصفر، الأبيض والأخضر، ويتم تناوله بطرق مختلفة، نيئاً، مطبوخاً، مقلياً ومجففاً، كما يضاف إلى أطباق السلطات والحساء.
ومن فوائده…
– الوقاية من السرطان: البصل غني بالكبريت الذي يعمل ضد نمو الأورام، كما يحتوي البصل الأصفر والأحمر على أعلى تركيز من مركبات الفينول والفلافونويد المضادتين للأكسدة.
– البصل والقلب: إن الكبريت الموجود في البصل يعمل كمضاد لتجلط الدم، وخفض مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم، و تحسين وظائف أغشية خلايا الدم الحمراء.
– البصل والضغط: حيث يلعب البصل دوراً في خفض ضغط الدم بشكل واسع.
– مضاد للالتهابات: يعالج البصل التهابات المفاصل، وتعمل المواد المضادة للأكسدة فيه على منع أكسدة الأحماض الدهنية بالجسم وهي التي تعمل على حدوث الالتهابات بالجسم.
– البصل ونزلات البرد: يعمل البصل على تسييل المخاط الموجود بالبلعوم والرئة.
– البصل وفقدان الوزن الزائد: ذلك لأنه يخفّض من مستويات الكولسترول بالدم ويعمل أيضاً على إذابة الدهون بالجسم.